De la inteligenţa artificială la raft: 300 de specialişti din industria alimentară conturează viitorul pieţei la Galaţi, în cadrul ediţiei aniversare RO.aliment SHOW

Galaţiul devine, timp de patru zile, centrul de dezbatere al sectorului alimentar din România. În perioada 4 – 7 octombrie 2026, Complexul Muzeal de Ştiinţele Naturii „Răsvan Angheluţă” şi Universitatea „Dunărea de Jos” găzduiesc cea de-a 10-a ediţie a RO.aliment SHOW, cel mai important eveniment B2B dedicat acestui domeniu strategic. Ediţia aniversară reuneşte 300 de profesionişti – de la procesatori, furnizori de tehnologii şi cercetători, până la reprezentanţi ai mediului academic, autorităţi şi asociaţii de profil. Scopul întâlnirii este crearea unui cadru aplicat de dialog şi colaborare strategică pentru toţi actorii implicaţi pe întregul lanţ valoric, de la materia primă până la raft, cu un accent deosebit pe cerinţele tot mai complexe ale consumatorului modern.

Sub tema „Industria alimentară în 2026: de la producţie la raft. Transparenţă, funcţionalitate şi valoare pentru un consumator exigent”, evenimentul aduce în prim-plan provocările operaţionale, legislative şi tehnologice care reconfigurează piaţa. Agenda include subiecte de maximă actualitate, precum impactul noului Regulament european privind ambalajele şi deşeurile de ambalaje (PPWR), cerinţele ANPC legate de etichetarea corectă, dar şi adoptarea tehnologiilor de ultimă generaţie şi utilizarea inteligenţei artificiale în procesare. Printre invitaţii speciali care au confirmat prezenţa se numără lideri importanţi ai instituţiilor şi asociaţiilor din domeniu, ca Csaba Lajos Békési (Preşedinte ANPC), Daniel Constantin (Preşedinte ARICE), Dorin Cojocaru (Preşedinte APRIL), Dana Tănase (Director executiv ARC), Daniela Voica (Vicepreşedinte ROMPAN) şi Lidia Nica (Director Executiv ROMALIMENTA).

„Ediţia cu numărul zece reprezintă un prag de maturitate nu doar pentru RO.aliment SHOW, ci pentru întreaga comunitate pe care am construit-o în aceşti ani”, declară Claudia Ana Bocean, fondator RO.aliment.

Aceasta subliniază că, în 2026, produsul alimentar nu mai poate fi privit izolat, ci prin prisma unui parcurs complex care leagă ideea şi formularea iniţială de distribuţie şi alegerea finală de la raft.

„Ne-am dorit ca această ediţie aniversară să aibă loc la Galaţi pentru a uni tradiţia academică a Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor cu nevoile reale, pragmatice, ale pieţei actuale”, adaugă organizatoarea.

Programul debutează duminică, 4 octombrie, cu o întâlnire informală de networking găzduită de Crama Bratu, urmând ca următoarele zile să fie structurate pe sectoare industriale cheie. Luni, 5 octombrie, atenţia se îndreaptă către sectorul cărnii, al preparatelor ready-meal şi al alternativelor vegetale. Sesiunile tehnice vor aborda soluţii avansate precum răcirea criogenică cu azot lichid, controlul microbiologic conform standardelor IFS şi BRCGS şi igienizarea echipamentelor. Totodată, dezbaterile interactive din seria „De Bun Gust” vor analiza ce înseamnă cu adevărat pentru consumator termeni precum „artizanal”, „local” sau „tradiţional” şi cine poartă răspunderea pentru neconformităţi – producătorul sau retailerul. Ziua se va încheia într-o notă festivă cu Balul Absolvenţilor Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi, un moment dedicat reconectării generaţiilor de specialişti.

Marţi, 6 octombrie, reflectorul se mută pe sectorul laptelui şi al îngheţatei, explorând de la produsele clasice la gamele free-from şi alimentele funcţionale. Discuţiile vor oscila între tradiţia reprezentată de „Vocea bătrânului lăptar” şi modernitatea adusă de impactul inteligenţei artificiale în fabrici. Programul zilei va fi completat de prima vizită de documentare la fabrica Artesana.

Ultima zi a evenimentului, miercuri, 7 octombrie, este împărţită în două segmente intense. Prima parte este dedicată panificaţiei, patiseriei şi pieţei de snacking, unde se va ana-liza inclusiv un subiect inedit: impactul tratamentelor GLP-1 asupra comportamentului de consum, alături de cerinţele de siguranţă ale alimentelor spaţiale. A doua parte a zilei se concentrează pe sectorul de legume, fructe, băuturi şi condimente, punând accent pe beneficiile alimentelor fermentate asupra microbiomului uman. RO.aliment SHOW se va încheia cu o vizită de documentare la fabrica Contec Foods din Tecuci, unde participanţii vor putea urmări direct pe teren fluxurile tehnologice şi logistica din spatele cunoscutului brand Olympia.

Pe parcursul întregului eveniment, zona expoziţională va funcţiona ca un spaţiu dinamic de business, reunind companii de renume şi furnizori de top precum Bimbo, Artesana, Five Continents Botoşani, Romfracht, SuperEggs, Cinar, DiaLab, Contec Foods, Tork, Elopak, Baier Lactate, KRANTZ, TCE Agricultura, Ulma Packaging şi SIA Galaţi. Prin această structură multidisciplinară şi beneficiind de un puternic sprijin instituţional – de la primărie şi universitate până la ministere şi asociaţiile ROMALIMENTA, ARC, APRIL, ROMPAN, AMRCR, ANNS şi FEDIMA -, RO.aliment SHOW 2026 îşi reconfirmă statutul de platformă esenţială pentru toţi cei care vor să inoveze, să îşi extindă distribuţia şi să definească viitorul pieţei alimentare româneşti.